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  • 農莊、餐飲、手工藝、民宿……這些業態在鄉村旅游中能玩轉嗎?

    2018-08-06  來自: 陜西省天行健生物工程股份有限公司 瀏覽次數:747

    在鄉村旅游的生態環路中,涉及到農場農莊、特色餐飲、手作民藝、親子見學、精品酒店、客棧民宿、有機農業、生鮮電商、新媒體、NGO等多重元素。

    現代的開發商模式比較適合的是簡單復制的大投入項目,對于鄉村這種集眾多小而美的產業于一體、景觀零散賭較高的復雜生態系統,實施開發商模式則困難重重。而與村民的產權糾纏,也使開發商模式很難施展。

    鄉村旅游其實更注重平臺化思維,因為眾多鄉村創客、民宿主人等對于投300~500萬元的項目有完全的掌控能力,而且比大開發商更能保證產品品質,內容豐富多樣,服務細致入微,各個方面都較為走心。但他們同時也需要一個強有力的整合平臺,來保證多產業的融合協調發展、避免單點作戰、拿到更好的租金條件,以及屏蔽違約風險等等??傮w來說就是,相比較于自上而下的開發商模式,鄉村更傾向于自下而上的組織生長模式。


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    鄉村旅游各元素需求分析及平臺訴求



    1. 農場、農莊

    農場農莊除了為人們提供食物以外,更是一種回歸自然的生活方式,可以是將吃、住、玩融為一體的小型綜合體。很顯然,這也需要綜合型的人才與團隊,才能將客棧、餐飲、娛樂、體驗各種類型的業態進行無縫的對接與協調。


    農莊可進行通過對觀光農業主題與構成內容的梳理,將鄉村手作節市、體驗型運動(泥漿足球)、大地藝術季、鄉村音樂節、親子農業體驗、主題婚慶等內容與相應的農業作物及季節相對應。


    通過節市活動,帶動人們的消費需求,再結合移動類居住項目(帳篷、房車、木屋、樹屋、集裝箱客棧等)來打造親近自然的特殊體驗。這種項目適用于大城市周邊,具有大量客流潛力的鄉村用地。


    2. 有機農業

    農業作為目前的一個開發商轉型投資熱點,獲得了的關注。因為農業用地價格便宜,很多曾經的地產商朋友進入農業領域之后,按以往住宅開發的慣性,拿下了大片的土地。但經過短期的實踐,才發現農業并不如想象中那么容易,由于農作物價格浮動,人力成本及種植經驗等各種原因,最后即使把農產品賣到再貴,都很難掙錢(與標準化復制的房地產開發相去甚遠)。

    有機農業需要解決的包括技術問題在內的銷售通道。


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    3. 民宿、客棧

    在鄉村客棧、民宿產品中,眾多創業者或投資人面臨的最兩大問題:

    團隊的不健全、一個成功的民宿通常需要產品(優秀的設計與產品定位,可見與不可見的部分)、運營、傳播這三個方面。而我們看到多數民宿創建者只具備其中某一個方面的經驗,甚至一個都不具備。也許有些有情懷的老板可以成就一家民宿,但這種幾率還是很低的。 

    缺乏體驗內容,雖然入住民宿本身就是體驗,但人們往往需要更豐富多元的活動內容。

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    4. 創客

    其中一部分鄉村創客也被稱為返鄉創客,他們的創業項目從民宿客棧到自然親子課堂,從古法紅糖到鄉村運動社群,從土壤醫院到生鮮電商,幾乎無所不包。


    鄉村創客的創業成功率并不高,原因有兩點:

    創業團隊無法形成閉環,通常返鄉創客所選擇的創業項目與自己之前的專業并不一定吻合,而一個成功項目所需的產品、運營、新媒體營銷等等不同專業人才,在這類創業團隊中往往只具備其中某一項,非常不完善,這樣的創業項目很難上正;


    創業項目往往是單點突破,缺少鄉村旅游綜合平臺的支撐,在一個貧瘠的產業生態中,這些單點項目很難順利成長。舉個例子,如果一個鄉村綜合體有民宿、親子農業見學、手作工坊,那么就會非常有利于古法紅糖或土蜂蜜的銷售,各類產品相互成就,互相引流,到相互帶動的作用。但是,當一個村子只有一個單品的時候,無論是營銷借力,還是新媒體傳播方面都很難有成效。

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    5. 民間手工技藝


    民間手藝人和他們的手作正在以驚人的速度消失,很多傳統手藝因為沒有年輕人接班已近失傳,而拯救民藝的最佳方式就是通過市場手段解決它們的商業模式問題,讓這些手作重新在市場與人們的生活中流通起來。


    這里面需要市場、傳播、公益的力量共同努力。


    對于傳統手藝的創新也極其重要,進行專家與藝術家跨領域、跨專業的合作也未嘗不可。像江蘇宜興的紫砂工藝,就是通過這種跨界合作,使傳統的工藝得到新的升華。在鄉村旅游中的親身體驗與參與感,則是對于末端客戶的最 好的推廣。

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    6. 親子課堂

    在鄉村度假體驗中,自然博物課堂(親子見學)是可以將各種體驗、內容與知識串聯起來的一個有效線索。自然博物課堂帶領孩子們和家長一起認知動物、植物,以更加深度的知識鏈條將身邊的事物串聯起來,讓看上去平凡的化為神奇,讓在鄉間的玩耍成為最 好的學習體驗。


    在一些特設的課程中,這種學習也成為某些衍生商品的入口,比如某親子觀鳥課程所賣出的高端望遠鏡數量占該望遠鏡品牌在中國總銷售量的一半,這是非常驚人的關聯銷售能力。目前北京的自然博物咖啡,某親子田園教育都屬于這類機構。它們將會成為鄉村旅游產品中不可或缺的一環。


    7. 新媒體


    新媒體具有對特定客群進行精準信息投放的能力,因此在度假地產的推廣中,具有極其重要的地位。在鄉村旅游中也不例外。


    利用新媒體,打造一個鄉村鄉愁品牌,獲取互聯網關注的勢能(粉絲與訂閱量),通過新媒體團隊挖掘鄉村本土歷史、文化、故事、手藝、物件等獨特傳播內容,在線上打造鄉村目的地文化品牌。當該品牌互聯網入口勢能積累到一定程度,開始啟動一系列低成本的節市活動,如簡單生活節、鄉村音樂節、手作市集、鄉村藝術節等。同時擁有專注于新媒體傳播的公眾平臺,可以完成社群推廣,提升文化價值等功能,形成品牌傳播效應。


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    8. NGO

    在鄉村旅游開發中,手握資本的開發者們往往忽略了公益組織與機構的重要性。在中國,像扶貧基金會與綠十字這樣的組織,應該說是最了解農村生活,始終戰斗在鄉村建設一線的機構。


    他們理解村民的訴求,并在實踐中積累了很多經驗,對如何解決產權問題,如何通過合作社將全村人的利益與鄉村旅游綁定起來,如何協調鄉村思維與商業邏輯的沖突矛盾等,都有深刻、獨到、可行的見解。

    過與公益組織的深度合作,我們發現很多鄉村旅游的建設首先需要解決如何處理商業模式中與村民關系的問題,如此才能為項目奠定穩定的基礎,達到事半功倍的效果。


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    關鍵詞: 鄉村旅游   農莊   民宿     

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